أفضل عشر مواد غذائية في الصين أفضل 15 مادة غذائية في الصين
2020/10/17
قائمة أفضل 10 أطعمة صينية
2. لانتشو رامين
3. سلسلة من البخور
4. تشونغتشينغ نودلز الأرز الحامض والساخن
5. الشعرية الجافة الساخنة
6. أمسك وو تشونغ لحم الضأن
7- خبز بيتا منقوع في شوربة لحم الضأن
8. شوربة كرات اللحم الحارة
9- أرز تايوان على البخار
10- دجاج مشوي بالملح
مقدمة إلى 15 مطبخًا صينيًا
1. بطة بكين
البط المشوي هو طبق شهير في بكين وله سمعة عالمية. نشأت من فترة السلالات الجنوبية والشمالية في الصين. المواد هي لحم بطة بكين عالية الجودة ، محمص بالفحم ، لون أحمر ، لحم دهني وليس دهني ، هش وطري بالخارج. ينقسم بطة بكين المشوية إلى مدرستين ، ويعتبر متجر البط المشوي الأكثر شهرة في بكين هو ممثل المدرستين. إنه لحم أحمر ، طري ، طعمه يانع ، دهون وليس خصائص دهنية ، والمعروفة باسم "العالم اللذيذ".
2. لانتشو رامين
3A € سلسلة من البخور
عطر String ، الذي نشأ في مدينة تشنغدو بمقاطعة سيتشوان ، هو أحد الوجبات الخفيفة التقليدية بخصائص سيتشوان ، ولكنه أيضًا التجسيد الأكثر شعبية لمطبخ الجذور العشبية ، إنه في الواقع شكل آخر من أشكال الإناء الساخن ، لذلك غالبًا ما يطلق عليه الناس وعاء ساخن صغير. اسم "سلسلة البخور" يأتي من مجموعة متنوعة من الأطباق مع أعواد الخيزران ، ووضعها في وعاء ساخن تناول شابو وجبات خفيفة. مع سحره الفريد وخصائصه المميزة ، يعتبر Spicy Hot Pot أيضًا نوعًا مختلفًا من Spicy Hot Pot. يمكن القول أنه طالما كان لدى شخص ما سلسلة من البخور ، حتى إلى حد معين ، فقد أصبح البخور الخيطي أحد ممثلي نكهة سيتشوان.
4. تشونغتشينغ نودلز الأرز الحامض
تعتبر Chongqing Hot and Sour Rice Noodles وجبة خفيفة تقليدية محلية شهيرة في Chongqing ، والتي كانت دائمًا واحدة من المفضلة لدى شعب Chongqing. مسحوق رئيسي مصنوع يدويًا من البطاطا الحلوة ونشا البازلاء كمواد خام رئيسية ، ثم من قبل المزارعين مع التسرب اليدوي التقليدي. يلعب محبو Chongqing Hot and Sour Powder أسنانهم ، طعم حار وحامض ، مقبلات نكهة قوية ، محبوب بشدة من قبل الناس في الوجبات الخفيفة المحلية في Chongqing. "نودلز الأرز الحار والحامض من تشونغتشينغ" هو طعام أخضر طبيعي نقي ، نظرًا للمذاق الفريد لنودلز الأرز الحار والحامض من تشونغتشينغ ، والمقبلات الحامضة والتوابل ، لطالما أحبها شعب تشونغتشينغ بشدة ، وخصائصه هي "القنب ، حار ، طازج ، عطري ، حامض وزيت وليس دهني ". المعروف باسم "أول مسحوق في العالم" سمعة.
5 أمتار من السطوح الجافة الساخنة
المعكرونة الجافة الساخنة (المعكرونة الجافة الساخنة) هي واحدة من أفضل عشر أنواع نودلز في الصين وواحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في ووهان بمقاطعة هوبي. زيت ، ملح ، صلصة سمسم ، زيت سلطة ، زيت سمسم ، بصل أخضر ، ثوم ، عصير ملح ، صلصة خام كمواد مساعدة. لونه أصفر زيتي ، طعمه لذيذ ، بسبب الحرارة العالية ، يمكن استخدامه أيضًا كغذاء أساسي ، فطور مغذي ، لتكميل طاقة الجسم. وجه ووهان جاف ساخن لأشخاص أو أصدقاء كانوا في ووهان لفترة من الزمن ، لم يعد مجرد وجبة خفيفة ، بل شعور. لا تأكل والبلد كثيف ، كل بخاخ الروائح.
6. أمسك وو تشونغ لحم الضأن
لحم الضأن الممسك باليد هو وجبة خفيفة تقليدية شهيرة ، يتم إعدادها في جميع أنحاء نينغشيا ، وخاصة في مدينة Wuzhong ، التي لها تاريخ منذ مئات السنين ، لذلك يطلق عليها أيضًا Wu Zhong hand grabbing لحم الضأن. في الماضي ، وبسبب بيع المزيد من النقاط على طول الشارع ، أمسكها الآكل بيده ، وهو أصل كلمة "مسكة اليد". ما يميزه هو لون اللحم الأبيض الطري ، والطعم ليس دهنيًا.
7A € خبز بيتا منقوع
يشار إلى خبز البيتا المنقوع في شوربة لحم الضأن بخبز البيتا المنقوع في شوربة الضأن وخبز البيتا المنقوع في الخبز المنقوع في شوربة الضأن. ترك سو شي ، الشاعر الشهير في أسرة سونغ الشمالية ، قصيدة بعنوان "طريق لونجبو به شيونغ لا ، طريق كينبو فقط حساء الأغنام". بسبب معدتها الدافئة والجوع ، يحب شيان والشعوب الشمالية الغربية من جميع المجموعات العرقية ، كما يسعى الضيوف الأجانب لشنشي إلى التذوق والاستمتاع. أصبح لحم البقر ولحم الضأن المطبوخ على البخار في طعام شنشي "الممثل العام".
8. كرات اللحم وشوربة حارة
شوربة معجون كرات اللحم الحارة هي وجبة شيان هوي الحلال. أحد أشهر الفطور في مدينة شيان. يمكن أن يقال إن حساء كرات اللحم الحار هو حساء كرات اللحم البقري ، أو يخنة كرات اللحم ، ولكن يختلف عن هذا المجال أن الحساء يثخن. يحتوي الحساء على كرات لحم بقر مستديرة ، مقطعة إلى كتلة بطاطس ، لوتس أبيض ، جزر ، قرنبيط ، كرفس ، إلخ. يُرش بالزيت وبذور التوابل وزيت السمسم والحصى المخبوزة يدويًا. شوربة معجون كرات اللحم الحارة لها اسم أنيق آخر يسمى حساء بازين ، يسمى مبالغة بازين الطبيعية ، ولكن هذا يظهر أيضًا أن معجون حساء حار "المحتوى" كثيرًا. طعمها فريد.
9. أرز تايوان على البخار
الأرز التايواني على البخار مع لحم الخنزير الأحمر هو وجبة خفيفة كلاسيكية شائعة في تايوان. المواد الخام هي الأرز ولحم الخنزير والبصل المجفف والنشا والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا واليانسون والنبيذ والسكر وخمسة مسحوق عطري والفلفل وما إلى ذلك. تتمثل خصائص الأرز المطهو على البخار مع لحم الخنزير الأحمر مع عجينة الفاصوليا الحمراء في صلصة اللحم والمرق ، وهما الأجزاء الرئيسية للإنتاج. تختلف طرق وخصائص الأرز الملحي في تاينان وتايشونج وتايبيه. تتنوع وجبات الأرز التايوانية الخفيفة ، ولكن أشهرها عندما يتعلق الأمر بالأرز المالح. يقال أن النكهة الفريدة للأرز المالح ، في جميع أنحاء الصين فقط التايوانيون هم من يمكنهم فعل ذلك. أرز اللحم المطهو على البخار ، المعروف أيضًا باسم أرز لحم شاندونغ ، أحد الوجبات الخفيفة المميزة في تايوان. الأرز في شمال تايوان نوع من الأرز الأبيض مع لحم الخنزير المطبوخ (لحم الخنزير) وصلصة الصويا. في بعض الأحيان تحتوي الصلصة أيضًا على مكونات مثل الفطر المقطّع ، والذي يسمى "الأرز المجفف باللحم" في جنوب تايوان. في جنوب تايوان ، يشير ما يسمى بـ "أرز لحم الخنزير" إلى الأرز المكون من ثلاث طبقات من لحم الخنزير.
10. دجاج مشوي بالملح
هذه ليست فقط العشرة الأوائل من بين العشرة الأوائل في الصين ، ولكن أيضًا العشرة الأوائل من أفضل 15 مطعمًا في الصين
11. مسحوق شوربة
مسحوق الحساء الحامض هو طعام خاص في قويتشو ، والذي يستخدم غالبًا كوجبة إفطار ووجبة خفيفة يوميًا. إنتاج بسيط ، تغذية غنية ، لون حار وغير جاف ، لذيذ وطازج ، مرحب به على نطاق واسع من قبل السكان المحليين. يتكون الحساء الحامض من الطماطم الصغيرة البرية والفلفل الحار والملح ونبيذ الطبخ ومكونات أخرى ، مخلل ومخمّر بواسطة مذبح Miaojia earth. الطعم الحامض نقي وحار وسميك واللون أحمر فاتح. غني بالتغذية ، حار وغير جاف ، ولونه لذيذ وطازج.
12. نودلز الصويا
المعكرونة المقلية معجون فول الصويا هي معكرونة صينية تقليدية. نشأت أصلاً في بكين ، مطبخ شاندونغ. ولكن بعد انتشاره عبر النهر من الشمال والجنوب ، يُعرف بأنه "أحد أفضل عشر شعيرية في الصين" ، وهو مشهور في بكين وتيانجين وشاندونغ وخبي ولياونينغ وجيلين ومناطق شمالية أخرى ، من كود الخضار ، المعكرونة المقلية المختلطة مع صوص. قطع أو طهي الخيار ، والتون الصيني ، وبراعم الفاصوليا ، والفاصوليا الخضراء ، وفول الصويا. ثم اصنعي الصلصة المقلية واللحوم المقلية والبصل والزنجبيل في الزيت ، ثم أضيفي صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة المقلية ، أي الصلصة المقلية. بعد طهي المعكرونة ، أخرجها ، واسكب الصلصة ، واخلطها مع كود الخضار ، أي المعكرونة المقلية. يمكن أيضا أن يضاف حسب ذوقهم الفلفل والخل والتوابل الأخرى. سيكون هذا أكثر انسجاما مع ذوقهم الخاص.
13.جر شوربة
حساء وعاء البلاط ، المعروف أيضًا باسم حساء وعاء البلاط الشعبي ، هو طريقة حساء شعبية تقليدية ، وهو ممثل لمطبخ جيانغشي. سجلت "نكهة الربيع والخريف لو" المعنى الحقيقي للحساء المغلي: "حيث نكهة الجذر ، معظم الماء ، خمس مواد ثلاث ، تسعة غليان تسعة تغييرات ، ثم في المذاق" ، آلاف السنين من السجلات التاريخية وهطول الأمطار ، اجعله فريدًا. يعود تاريخ حساء وعاء البلاط إلى أكثر من 1000 عام ، وهو نكهة رائعة للوجبات الخفيفة المحلية. حساء وعاء اليوم مشهور في جميع أنحاء البلاد في نانتشانغ بمقاطعة جيانغشي. انتشر حساء البلاط على نطاق واسع في القوم ، في نفس الوقت ، لأنه لا يضر بالتركيب الغذائي للمواد الغذائية ، فقد كان أفضل طريقة لطهي وجبة حساء مغذية ، مع مجموعة متنوعة من المواد الغذائية والمواد الطبية القيمة ، حقًا تحقيق مركب غذائي وفعالية غذائية. إنه أفضل خيار غذائي لتكملة التغذية وتقوية الجسم وتجديد النقص وتحسين الذكاء والانتعاش والحفاظ على الصحة.
14A € نينغبو تانجوان
Tangyuan هي واحدة من الوجبات الخفيفة الخاصة الشهيرة في Ningbo ، مقاطعة Zhejiang ، وواحدة من الوجبات الخفيفة الممثلة في الصين. لها تاريخ طويل. وفقًا للأسطورة ، نشأ تانغ يوان في عهد أسرة سونغ. في ذلك الوقت ، نهضت مينجزو (الآن مدينة نينغبو بمقاطعة تشجيانغ) لتتناول طعامًا جديدًا ، أي مع السمسم الأسود وزيت شحم الخنزير وقليل من السكر مثل الحشو ، في الخارج بدقيق الأرز اللزج إلى كرات ، مطبوخ ، أكل حلو ولذيذ ، مثير للاهتمام. لأن كرة الأرز اللزجة هذه تغلي في وعاء عائم وثقيلة ، لذلك تم تسميتها أولاً بـ "اليوانزي العائم" ، فيما بعد أعادت تسمية بعض المناطق إلى "يوانزي العائم" Yuanxiao. في عام 1997 تم اختياره كوجبة خفيفة صينية شهيرة. من بينها كلب البطة الأسطوانية ، ثلاثة ثلج تانجيوان أكثر شهرة.
15. نودلز أرز قويلين
نودلز أرز قويلين هي وجبة خفيفة مشهورة تقليدية لها تاريخ طويل في قويلين ، قوانغشي. تشتهر بنكهتها الفريدة. صنعةها رائعة ، أولاً قم بطحن أرز إنديكا المبكر الجيد في اللب ، وجف مرشح الكيس ، ووضعه في كرة المسحوق للطهي ، واضغط على الجذر أو الرقائق. دقيق الأرز المستدير ، مسحوق التقشر ، المعروف باسم دقيق الأرز ، خصائصه بيضاء ، طرية ، ناعمة وسلسة ، منعشة. طريقة تناوله متنوعة. أرقى إنتاج للمحلول الملحي ، حرفته مختلفة ، تقريبًا عن الخنزير ، وعظم اللحم البقري ، ولوهانغو وجميع أنواع التوابل تغلي ، بنكهة غنية. في عام 2017 ، تم اختيار قائمة "أفضل عشر وجبات خفيفة إقليمية في الصين (قوانغشي)".
